實驗室離心機是利用旋轉轉頭產生的離心力，使懸浮液或乳濁液中不同密度、不同顆粒大小的物質分離開來，或在分離的同時進行分析的儀器。應用領域廣泛，適用于化工、食品、制藥、環保、采礦、教學等實驗室使用。

實驗室離心機，或實驗用離心機，是專業用于實驗分析的小型離心機。離心機是繞固定旋轉軸旋轉的物體受離心力產生模擬地球重力場的作用，使物體做沉降運動，從而對物質中的不同密度、不同分子t的級分進行分離的儀器設備。應用離心沉降進行物質的分析和分離的技術就稱為離心技術。